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中华人民共和国食品卫生法
| 添加时间：2023-02-07 07:32:29 浏览次数：193次 |
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第二十一条定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等。食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。
本条是对食品生产经营企业生产定型包装食品和添加剂的标识的规定。
“定型包装食品”指按一定量、一定标志并由固定包装而构成的一个零售单位的包装食品。
食品、食品添加剂标识也就是通常所说标签，即食品包装上的文字、图形、符号以及说明物。借以显示或说明商品的特征、性能、保存条件、期限和食用方法，向消费者传递信息。同时起到引导、指导消费者选购食品的作用。因为定型包装的食品，消费者只能通过标签上的文字、图形、符号，了解食品的本质。如：由什么原料和辅料制成，有哪些营养成份、哪一家生产、哪一天生产、能保存多长时间，等等。消费者选购食品时，最关心的是产品的质量和安全性。如果食用后，一旦出现卫生问题，消费者可据此投诉，便于追查责任。其厂名、厂址一定要标注清楚。如系进口食品，必须标明原产国、地区以及国内负责总经销的单位名称和地址。“生产日期、批号或者代号”系指生产或分装的时间，标注顺序为年、月、日。批号系指同一配料单元所生产的同一批产品。代号由生产厂自行规定，但必须是通用代号。
食品中使用的添加剂必须标明GB2760规定的产品名称或种类名称。
“保质期”系指食品在标明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内食品完全适于销售和食用。
为了保证消费者正确食用，必须标明“食用或者使用方法”，如加热烹调、冷藏保存等。
“产品说明书和包装标识”必须实事求是地标写规定的内容，不允许有与产品质量不一致的内容。如，不能把仅用糖精、香精配制的饮料标为“天然桔汁”；也不能把产品中仅含有0.2%的氨基酸标为“高蛋白食品”，等等。
“必须有中文标识”是指凡在我国市场上销售的食品和进口食品，均必须用汉字标明。无中文标识，应视为违反本规定的行为。
第二十九条城乡集市贸易的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责，食品卫生监督检验工作由卫生行政部门负责。
本条是对工商行政管理部门和卫生行政部门在城乡集市贸易的食品卫生监督管理上的职责划分的规定。《中央机构编制委员会办公室关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》明确了工商部门对流通环节的食品安全监管是质量监管，将原由卫生部门负责生产环节日常监管的职责划归质检部门，卫生部门仍负责流通环节和餐饮消费环节的卫生监管和卫生许可，并未将流通环节卫生监管职责划归工商部门。
第四十六条违反本法规定，定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不标明或者虚假标注生产日期、保质期限等规定事项的，或者违反规定不标注中文标识的，责令改正，可以处以五百元以上一万元以下的罚款。
本条是对定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书不按规定标注的行政责任的规定。
定型包装食品和添加剂的包装标识或者产品说明书，除了要标注生产日期、保质期限外，根据本法第二十一条规定，还必须按不同产品的要求分别标出品名、产地、厂名、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、食用或者使用方法等规定事项。另外，在国内市场销售的食品，不论是进口的还是国内生产的，都必须有中文标识。对有下列三种情形之一的，卫生行政部门将责令其改正，并根据具体情况处以五百元以上一万元以下的罚款：（一）定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不表明第二十一条规定的事项；（二）定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上标注的内容虚假；（三）国内销售的食品不标注中文标识。按职责划分的规定,工商行政管理部门也可在集贸使用此条法规.
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