公司名称：安徽沃尔德生物科技有限公司
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户名：安徽沃尔德生物科技有限公司
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沃尔德最新代肉制品专用改良剂
| 添加时间：2023-02-07 07:40:06 浏览次数：163次 |
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本品由磷酸盐，复合抗氧化剂，复合增稠剂，复合乳化剂，复合发色剂，复合酶制剂等按一定比例，依照独家科研成果科学复配而成，主要用于牛肉、猪肉、驴肉、羊肉、火腿、灌肚、大红肠、火腿肠等多种肉类制品的加工腌制。
一、产品安全性
本品呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前已被广大食品厂家所选用。
本品完全符合GB2760-2011的规定，安全可靠。
二、产品效用
1.该产品替代红曲红等肉制品着色剂，使肉制品腌制后呈现新鲜的鲜红色，色变率低。
2.能防止肉蛋白质的变性和肉脂肪的变质；改善产品质地，提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好；可降低肉汁损失，保持风味，提高出品率，提高产品质量。
三、添加量：0.3-0.35%
四、储存与保质期
储存于密封容器中，防水防潮，避免日光直射。保质期24个月。
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