公司名称：安徽沃尔德生物科技有限公司
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榨菜专用生物防腐剂
| 添加时间：2023-02-07 08:05:23 浏览次数：217次 |
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本品采用世界先进的包埋和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的安全型食品保鲜剂作为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，护色剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及天然生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。
本产品具有破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白质变性，破坏细胞呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明，是一种性能卓著，安全系数高，使用成本实惠的新型高效防腐保鲜剂。
本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用，其中对酵母菌的抑制能力比脱氢乙酸钠大1倍！对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比山梨酸钾大5-10倍。
一、本品单体成分完全符合GB2760规定，敬请放心选用。
二、加工工艺产品使用说明：
1、消毒杀菌：配制100-200PPM消毒液对环境、器具、操作人进行消毒杀菌
2、工序添加方式：
原料----------腌制（挑选）----分切--------脱盐（软化、螯合、杀菌剂200PPM处理）-----沥干---------拌料（增脆剂1.5—2.0‰、防油水分离剂1.5—2.0‰护色剂0.5-0.8‰、防腐剂0.8—1.5‰）—包装----巴氏杀菌---检测---出厂
三、注意事项
人员、生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生都会直接影响本品的保鲜效果，应加强卫生管理。防腐剂的合理使用，添加量的准确使用，结合不同条件合理使用添加剂使用量，以达到理想的保质期预测。
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