公司名称：安徽沃尔德生物科技有限公司
税号：340311396887604（税号：913403003968876045）
户名：安徽沃尔德生物科技有限公司
开户行：中国银行蚌埠九洲支行
账号：182728341820368 |
|
蚌埠市淮上区工业园果园路488号
电话：0552-3072989
销售部：15395256118
技术部：13909622810
邮箱：ahwed2014@126.com
|
|
|
|
 |
您当前的位置：首页 -> 酱腌蔬菜系列 |
 |
|
食用菌和藻类制品专用护色剂
| 添加时间：2023-02-07 08:10:01 浏览次数：245次 |
|
针对导致各类果蔬食品在储存过程中发生变色或褪色的原因，本品属水溶性护色剂。采用国家卫生部批准使用的食品添加剂作为原料，选择相关匹配的稳定剂、改良剂、抗氧化剂等，利用它们之间互补、增进的原理，经过科学配制而成的。对各类含天然色素和化学合成色素因光照、氧化、有害微生物、酶等原因引起的褪色、变色等均有明显的效果。本品是一种适用面广、无毒副作用、安全有效的新型产品。
本品采用速效型护色成份、中效型护色成份、长效型稳定成份等生物制剂成份，立体解决金针菇类制品的抗氧化问题，保证前期、中期、后期不同阶段的护色问题。使用量仅为市场上流通的普通护色剂的50-60%用量，单位使用成本更低。同时，本方案中复配有防腐保鲜的增效成份，可以适当延长产品的保质期。
本品具有稳定耐晒，抗氧化及抑制酶促褐变的作用，能明显改善产品的耐光照，耐贮藏性。
一、本品单体成分完全符合GB2760规定，敬请放心选用
二、使用方法举例：
高盐金针菇----------浸泡脱盐（软化、螯合、杀菌剂200PPM处理）----脱硫（脱硫剂0.1%漂洗5-6小时）----脱水---------拌料（护色剂0.5-0.8‰、防腐剂保鲜剂1.0—1.5‰,增脆保水剂1.5-2.0‰）----（防油水分离剂1.5-2.0‰、）---------包装----杀菌（巴氏20-25分钟）------入箱
三、注意事项：
人员、生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生都会直接影响本品的保鲜效果，应加强卫生管理。防腐剂的合理使用，添加量的准确使用，结合不同条件合理使用添加剂使用量，以达到理想的保质期预测。
|
|
|
|
