公司名称：安徽沃尔德生物科技有限公司
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散装萝卜生物防腐剂
| 添加时间：2023-02-07 08:10:16 浏览次数：269次 |
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该产品是一种高效，安全，无毒的抗真菌天然防腐剂，对霉菌和酵母菌具有专一的抑制作用，主要被用于酱腌菜的防腐保鲜，同时也可以应用于乳制品、肉制品、调味品、糕点、水果、果蔬汁饮料、焙烤食品的防腐保鲜。在大多数食品PH范围内，产品非常稳定。耐高温、紫外线、氧化剂及重金属等，瞬时高温（温度达到100℃）不影响其活性。
本品根据离子渗透原理，利用纳米级钙剂微粒的超强渗透性，替代传统工艺颗粒大难渗透，异苦味重的缺陷；结合生物性专用酶制剂的防腐特点，同时采用保水保湿技术，彻底改变传统的防腐模式。
本品根据酱菜制品的盐度不同、腌制与干制工艺过程不同，加热杀菌与化学防腐的保鲜手段不同，分别配制专用型系列产品防腐剂。
使用本品可以大幅度地延长酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐头等产品的保存时间，保持产品原味，形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高。
一、本品单体成分完全符合GB2760规定，放心选用。
二、套餐系列加工工艺
1、消毒杀菌：配制100-200PPM消毒液对环境、器具、操作人进行消毒杀菌
2、工序添加方式：
原料----挑选-----一次泡制-------切丁----浸泡----拌料（防油水分离剂1.5—2.0‰、护色剂0.5--0.8‰、防腐剂1.2—1.5‰）—包装------检测---出厂
三、注意事项
人员、生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生都会直接影响本品的保鲜效果，应加强卫生管理。防腐剂的合理使用，添加量的准确使用，结合不同条件合理使用添加剂使用量，以达到理想的保质期预测。
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