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米面蛋白质（氨基酸）食品保湿剂
| 添加时间：2023-02-07 08:38:19 浏览次数：459次 |
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米面蛋白质（氨基酸）食品保湿剂，是一种天然植物高效保湿剂，天然存在于枸杞、海带中。本氨基酸保湿剂属纯天然结构物质，天然固有的保湿成分，它保持水分的能力比任何天然或合成的保湿剂都强。
■应用特点：
1、该产品具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性，可使水产品、食品、牙膏、化妆品等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度，比使用山梨醇能取得更好的效果。
2、产品具有持久、改善色调和色泽，使鱼、肉类及其它食品保持新鲜，富有弹性，提高鸡、鸭、鱼、肉类等食品的持水能力，不减重，使表皮不干燥，不皱皮，持久性湿嫩，爽滑润口。如用于面食类，可增强韧性，不酥条，断条，爽滑润口，使用量0.5%—2%。
3、该产品易溶于水耐酸、耐热性好，可承受200℃高温不变色，配剂时与氨基酸、蛋白质等不易发生美拉德褐变反应
4、该产品可以防止有些食品在贮藏期间因水分损失导致干缩、变硬，需添加保湿剂
5、产品极易溶于水、微甜度、稳定性高保湿剂。不被大多数细菌利用，在口腔内不产生酸，能有效防止龋齿，同时也可延长食品的保质期；与甘油和山梨醇相比较,吸湿、放湿平稳，具有优越的保湿性；同时有较高的粘度和明显的吸湿性，使其适用于各种软性食品加工。
6、产品被广泛使用于：糖果、口香糖、巧克力、果酱、果冻、冰淇淋、面包、蛋糕、月饼、汤圆、饮料和奶制品、豆制品等。具有极高的安全性。
■使用方法0.5-2%或者配成50%的溶液喷于需要保湿物体表面。
■包装25公斤/件（5公斤/包*5）
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